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老化を早めてしまう「危険な食べ物」が判明

1: スコティッシュフォールド(家) 2013/07/04(木) 22:51:48.92 ID:9Fj4o2cCP BE:1484201063-PLT(12009) ポイント特典
「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか?
オーガニック、スローフードなどの食生活が定着してきた反面で、食べることで体に悪影響をもたらす食品も問題視されるようになってきました。

そこで今回は、食べると老化を早めてしまうNG食べ物をご紹介します。

■AGE(終末糖化産物)って?

AGEとはAdvanced Glycation End Productsの略で、終末糖化産物と訳されます。
糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうのです。

10代と30代の肌断面を比べてみたとき、30代の肌にこのAGEが多く存在していることが分かったそう。
少しでも老化速度を遅らせるためには、体外からAGEを含む食品を取り入れるのを防ぐ必要があるのです。

■老化の方程式

フランスのマイヤール博士が発見したのが、“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。

「タンパク質+糖」×「熱」=茶色く美味しいもの

これを人間に当てはめると、「タンパク質+糖」×「時間」=AGE(老化)となるのです。

AGEの含用量は食品ごとに差があり、揚げ物と煮込み料理では揚げ物の方がAGE値が高くなるなど、調理法でも大きく異なります。
加熱してこんがり焼けたキツネ色部分には多くAGEが発生します。早速、AGEを含む食べ物を見ていきましょう。
(続く)
http://news.livedoor.com/article/detail/7828266/

引用元: 老化を早めてしまう「危険な食べ物」が判明

3: スコティッシュフォールド(家) 2013/07/04(木) 22:53:02.34 ID:9Fj4o2cCP
>>1(続き)

■老化が早まる危険な食べ物5つ

(1)ワッフル・パンケーキ
海外の有名レストランが続々と日本へ上陸し、人気を集めているワッフルやパンケーキですが、実はAGE値は高め。
高温調理法に加え、バターなどの脂質を多く含んでいるからです。意外なのが、フレンチトーストです。
AGE値はワッフル・パンケーキの約3分の1。迷ったらフレンチトーストがおススメですよ。

(2)フライドポテト
自宅で手作りするという方より、ファーストフードで食べるという方がほとんどではないでしょうか。
ファーストフードのフライドポテトは、悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高めるトランス酸脂肪酸が
多い油で揚げているため、ただでさえ高いAGE値に加えて体に悪影響を及ぼす可能性があります。

(3)ポテトチップス
高カロリー・高AGE値のポテトチップスは、百害あって一利なしです。
おやつ時や深夜についつい食べてしまうという方、見直してみてくださいね。

(4)とんかつ・から揚げ
フライドポテト同様に高温調理法のとんかつ・から揚げは、AGE値もぐ~んと高くなります。
鶏肉を水炊きにした場合のAGE値は957ですが、から揚げにすると9,732と約10倍になってしまうのです。

(5)ベーコン
朝食やお弁当に多く登場するベーコンのAGE値は、91,577と断トツで高めです。
牛ステーキのAGE値は10,058なので、どれほどの数値かお分かりいただけると思います。

いかがでしたか? カロリーだけでなくAGE値を意識してみることで、いつまでも若々しい肌と体をキープできるはず。

ぜひ今日から始めてみて下さいね。

4: アンデスネコ(鹿児島県) 2013/07/04(木) 22:53:16.53 ID:UZJb9qhy0
油だろ?

6: スコティッシュフォールド(庭) 2013/07/04(木) 22:54:29.51 ID:Au4oRmK6P
オーガニズム

7: スコティッシュフォールド(兵庫県) 2013/07/04(木) 22:54:30.46 ID:ydvYygtsP
油使わないオーブンレンジ買おうかと思ってる

63: コーニッシュレック(広島県) 2013/07/04(木) 23:18:38.82 ID:wKUZykXR0
>>7
油使わないフライヤーの方がおすすめ。

8: ヒョウ(関西・北陸) 2013/07/04(木) 22:55:46.48 ID:t7tRnKLzO
白髪染め使ってるわ
ポテチ 揚げ物か…ため息

26: スコティッシュフォールド(岩手県) 2013/07/04(木) 23:04:20.57 ID:2+xkMrhkP
>>8
ポテチは好かんがフライドポテト好き
でも年齢の割に白髪少なくて「ワカメ食ってんの?」とか言われる
確かにもっと若いころダイエットのために乾燥ワカメ食いまくったが

9: しぃ(茸) 2013/07/04(木) 22:56:00.33 ID:g2M6hb/o0
へルシオ?

12: アムールヤマネコ(愛媛県) 2013/07/04(木) 22:57:11.52 ID:avkUe4e/0
まあ、AGEだけにAGE物なのは当然だな

186: スノーシュー(庭) 2013/07/05(金) 02:09:14.45 ID:MzWJmUy2P
>>12
評価

13: コラット(鳥取県) 2013/07/04(木) 22:57:19.50 ID:c9OLhxKR0
なるほどわからん
多分記事書いてるやつも分かってない

14: ヒマラヤン(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 22:57:53.49 ID:qMofZRE70
きつねうどん・おいなりさん好きなのにもう食えんのか・・・

15: ボブキャット(東京都) 2013/07/04(木) 22:58:00.86 ID:kL3GLgbE0
それでも俺の親父は先月66で死んじまったよ

16: ラ・パーマ(長屋) 2013/07/04(木) 22:58:02.51 ID:9rml4ZzZ0
これ何年も前から言われてたやん

19: エジプシャン・マウ(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 22:59:55.72 ID:wRluLbmt0
白人の老化が速い理由はこれ

23: バリニーズ(京都府) 2013/07/04(木) 23:02:30.20 ID:4NNLlTl5P
とんかつ・から揚げなら毎日食ってるぞ
運動してたらそれくらいはどうしても身体が要求する
何も運動してない無職時代はそんなの食ってもあまり美味しく感じなくて少ししか食べられなかったな

24: アメリカンボブテイル(大分県) 2013/07/04(木) 23:03:15.45 ID:VujJ3IWy0
こんなこと言ってたら何も食えんわw
摂り過ぎなきゃいいんだよ要はさ

25: スコティッシュフォールド(中国地方) 2013/07/04(木) 23:03:59.08 ID:2K3zk04wP
揚げ物と加工肉がダメって書けばいいのに

27: アフリカゴールデンキャット(山口県) 2013/07/04(木) 23:05:06.65 ID:1hqRvQ220
おれらがハゲたのもこれのせい?

32: アンデスネコ(鹿児島県) 2013/07/04(木) 23:05:51.11 ID:UZJb9qhy0
>>27
それは甘え
戦おうよ現実と

29: サイベリアン(チベット自治区) 2013/07/04(木) 23:05:28.37 ID:6M0cPM5F0 BE:248041875-PLT(18001)
そんな長生きしてどうすんだよ
俺は50までに死にたいんだ

34: ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県) 2013/07/04(木) 23:07:15.71 ID:r0lEdrtC0
美味いもの食うと危ないってことですね

39: マーブルキャット(宮城県) 2013/07/04(木) 23:09:57.59 ID:X4Tb5bSU0
>>34
不味いものが体にいいとは限らんけどね・・

35: ブリティッシュショートヘア(兵庫県) 2013/07/04(木) 23:07:52.47 ID:rg5WR8sD0
川島なお美は抗酸化作用のあるワインをガバガバ飲んでたけど、
崩れちゃったしな。
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B001FOSLU6/

38: メインクーン(関東地方) 2013/07/04(木) 23:09:07.45 ID:1uh6bs21O
長生きしてもやることねーじゃん

40: イエネコ(東京都) 2013/07/04(木) 23:10:27.30 ID:eqFdL9yT0
人間、まあヒトだわな。
ヒトは雑食性だから色々な食べ物を適量満遍なく食べてれば問題無い。

42: ボブキャット(岐阜県) 2013/07/04(木) 23:10:48.26 ID:5gS6WzgP0
食生活に気を付けて健康になったのはいいんだけど性欲が落ちた

46: コーニッシュレック(長屋) 2013/07/04(木) 23:11:58.07 ID:3+70PPhA0
>>42
何食べてるの?

95: ボブキャット(岐阜県) 2013/07/04(木) 23:40:02.62 ID:5gS6WzgP0
>>46
炭水化物と揚げ物と菓子類を極力摂らないようにして野菜ばっかり食ってる
腹が減ったら大根やキュウリをそのままかじったり

96: バリニーズ(神奈川県) 2013/07/04(木) 23:41:48.71 ID:fUyOxzNWP
>>95
戦時中か何か?

183: ボンベイ(やわらか銀行) 2013/07/05(金) 02:03:25.87 ID:yD4W1c920
>>95
性欲の出る野菜といえばショウガ
徳川11代将軍は50年将軍をし、さらに大御所までやって
子供が50人ぐらいおったらしいが、ショウガが大好きで
それが性欲溢れるスケベ将軍になった、大きな要因じゃないかと言われとる
ワシもそれ聞いて八百屋で安いショウガ買い、水で洗い包丁で適当に切り
うどんに入れたり、つまみ食いしたりしとるが
最近オナニーの出し汁が透明感が無く、昔のように白く濁るようになった

185: スノーシュー(東京都) 2013/07/05(金) 02:08:39.12 ID:dyWiVNkRP
>>183
正直、意味ないなそれ

49: バーミーズ(静岡県) 2013/07/04(木) 23:13:06.03 ID:eADkMn2G0
生活リズムが一定ではなく油っこい食べ物を夜食べる人間は老化しやすいしハゲやすいらしいぞ

50: 縞三毛(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 23:13:24.34 ID:pSqRoiox0
ガッテンでやってたやつだねこれ

54: スコティッシュフォールド(東日本) 2013/07/04(木) 23:14:22.89 ID:3eUJ8qFnP
おせえよ40年前に教えろ

59: ジャガーネコ(西日本) 2013/07/04(木) 23:17:26.54 ID:xPzXG+BV0
好きなものを少量食べて腹八分が実は一番。

60: キジ白(東京都) 2013/07/04(木) 23:17:28.50 ID:pJXirsV10
人間どうせいつかは死ぬんだし好きな様に生きてさっさと満足した方がいいよ
あれがやりたかったこれがやりたかったとか泣き言いうようになってからじゃ手遅れ

61: シンガプーラ(神奈川県) 2013/07/04(木) 23:17:29.81 ID:BN3UWbMT0
ベーコンとソーセージは馬鹿みたいに食べ続けてると本当に死ぬらしいな

62: シャルトリュー(岐阜県) 2013/07/04(木) 23:18:15.75 ID:n5UUABmm0
>>61
バカみたいに食べ続けたらなんでも同じだろw

67: ユキヒョウ(三重県) 2013/07/04(木) 23:22:15.54 ID:F0lzSoaZ0
もとから嫌いな食べもんばかりでよかったwww
これならタバコを吸ってもチャラだなwwww

70: エジプシャン・マウ(千葉県) 2013/07/04(木) 23:23:32.11 ID:lmkLJ46a0
>>67
いえ。。喫煙者は臭いので死んでくれませんかね
特に口臭が

76: ラガマフィン(宮城県) 2013/07/04(木) 23:25:21.07 ID:+PbQdB8J0
ごはんだろ?
がんになるのもごはん、老化するのもごはん、デブるのもごはん

82: スコティッシュフォールド(東京都) 2013/07/04(木) 23:28:19.48 ID:cL0qoUSnP
これらの食いもんの数百倍くらい身体に悪いのがストレスだと思う

85: マヌルネコ(兵庫県) 2013/07/04(木) 23:31:01.23 ID:oh/xn+Qk0
トンカツと唐揚げが嫌いな奴とじいさん以外で
食うのを止める男なんていないと俺は思う

86: サバトラ(愛知県) 2013/07/04(木) 23:31:07.94 ID:feKwxlsR0
ひつまぶしも味噌カツも味噌煮込みもダメか

88: スペインオオヤマネコ(大阪府) 2013/07/04(木) 23:31:31.20 ID:IGAmZBCS0
うちのじいちゃん、唐揚げととんかつばっか食ってるけど、
98でピンピンしてるぞ
いつも70歳くらいに間違われてる
実際髪もふさふさ、目も歯も丈夫で100歳近くには見えない

ぼけもせず、川で鮎釣りばっかしてる
本人は釣った魚「嫌い」って食べないがw
釣りのない時期は釣り道具の手入れと、PSで麻雀したり楽しそう

好きなもんいっぱい食べて、もっと長生きしてくれ

92: アメリカンワイヤーヘア(大阪府) 2013/07/04(木) 23:38:53.80 ID:AYRSGmXm0
>>88
アルツハイマーなってねぇの?うちのじいちゃん87でアルツんなって家族がてんてこまいしてんだけど

101: スペインオオヤマネコ(大阪府) 2013/07/04(木) 23:48:00.81 ID:IGAmZBCS0
>>92
大変だったな
うちのじいちゃんは全然ぼけてないっぽい
商業科の教師してて、定年後70近くまで塾で働いてたからかも
いまも落語聞いたり麻雀したり冗談言ったり楽しそうにやってるよ

110: エキゾチックショートヘア(大阪府) 2013/07/05(金) 00:03:36.13 ID:3QNa6lcw0
>>101
マジかー・・・いや、今も元気にアルツってるっぽくて一階がけたたましいけどw
落語とかちょい薦めてみるわw

111: ボブキャット(福岡県) 2013/07/05(金) 00:06:18.05 ID:rLeIBvaH0
>>110
散歩がいいぞ
ちょっとコケただけですぐあの世へ行ってくれる

114: エキゾチックショートヘア(大阪府) 2013/07/05(金) 00:09:54.90 ID:3QNa6lcw0
>>111
身体能力はすげえんだよwwww
たまに一緒に散歩行くけど俺追い越されるからなw

93: 縞三毛(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 23:39:31.04 ID:pSqRoiox0
AGEはそもそも糖尿患者の見た目の老け方がひどいってとこからはじまったんじゃなかったか
体内に糖貯めこむとあらゆる組織の老化が加速する、って話だった
糖蛋白を摂ってからってそれがそのまま問題になるわけがない
そんなデカいもんそのまま代謝に使えるわけ無いだろうし

摂った糖は使えばいい
運動すれば大丈夫、てか運動しなきゃなに食ってもダメだ

40歳過ぎたら運動のサジェストがないと代謝うまく自力で回らなくなってる
こまめに動かしてやらないとよく流れる血管なんて保てるわけない

106: マーゲイ(福岡県) 2013/07/04(木) 23:58:12.02 ID:pPoWKAfy0
ひじきは体に良いとされていて、良い物は沢山食べようって風潮で食べていたら
イギリスから「ひじきは発がん物質ですよ?」って教えてくれた
日本では一切そういう話は出てこない、人の健康よりも商売が優先だから
教えてくれたイギリスに礼を言うどころか逆に文句を言った日本

128: スノーシュー(芋) 2013/07/05(金) 00:25:25.12 ID:BNDwDsdDP
>>106
沢山食べるとだろ?その沢山も半端ない量とか。
たくさん食べりゃなんでも発がん性とかな

108: ジャガーネコ(福岡県) 2013/07/05(金) 00:02:50.63 ID:pPoWKAfy0
放射能と同じようなこと行ってたな、直ちに影響はない
ひじきは発がん物質なのは日本は知ってたんだな
しかし公表せずに、学校の給食などにも頻繁にひじきを生徒に食べさせた

122: ピクシーボブ(東京都) 2013/07/05(金) 00:20:12.99 ID:8XMufijdP
筋トレしてたんぱく質とればいいんだよ

125: スノーシュー(東京都) 2013/07/05(金) 00:21:18.55 ID:mE5qr29/P
酸化がいけないから空気を吸わなければいい

127: ジャガー(長野県) 2013/07/05(金) 00:24:39.05 ID:7bK2lqHp0
つまり白人が和食生活してるといつまでも天使ということだな

131: アビシニアン(広島県) 2013/07/05(金) 00:34:46.28 ID:brQJ6Yyo0
コンビニのフライヤーはやばいのか

148: しぃ(埼玉県) 2013/07/05(金) 01:01:38.23 ID:YhmeY47I0
えええ今から今川焼き食べようと思ってたとこなのにぃ

172: メインクーン(関東地方) 2013/07/05(金) 01:42:04.45 ID:YG0+OHNIO
>>148
今川焼をチンしたあとに、トースターでちょっと焼くと周りはカリカリして中はふこふこで美味い。

153: スノーシュー(東京都) 2013/07/05(金) 01:11:51.19 ID:dyWiVNkRP
つーか適度に食いたいもの食って適度にやりたいことやって適度に生きてそして死のうよ

156: スナネコ(愛知県) 2013/07/05(金) 01:14:27.30 ID:B3t9hXqj0
俺はラーメンばかり食べてるから関係ないね。

175: ロシアンブルー(福岡県) 2013/07/05(金) 01:45:22.80 ID:fn+ZQ4o/0
一年間に一日分しか心臓を動かさず、滝のそばでじっと座っているだけにすべし
243年経っても243日分しか老化しない

178: スナドリネコ(東京都) 2013/07/05(金) 01:47:01.60 ID:lHfwwEc70
>>175
老師、出来ません

「糖化」を防げば、あなたは一生老化しない「糖化」を防げば、あなたは一生老化しない
(2011/04/13)
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テーマ : ニュース - ジャンル : ニュース

タグ : 老化 AGE 食べ物

2013/07/05 17:34 | グルメCOMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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